Arroz Integral Keto de Chipotle
Eleve tu cocina baja en carbohidratos con esta irresistible receta de Arroz Integral Keto Chipotle, una versión ahumada y llena de sabor de un plato de arroz clásico que es perfecta para entusiastas del keto y amantes de la alimentación consciente. Al cambiar el arroz integral tradicional por coliflor rallada, esta receta proporciona esa deseada textura esponjosa mientras se mantiene completamente libre de granos y baja en carbohidratos. Infundido con especias audaces como el chile en polvo chipotle, el pimentón ahumado y el comino molido, cada bocado explota con una riqueza ardiente y ahumada que se equilibra con un toque refrescante de jugo de lima y una pizca de cilantro fresco. Listo en solo 25 minutos, este plato rápido y fácil es el acompañamiento nutritivo perfecto o una base versátil para tus ingredientes mexicanos favoritos. Ideal para la preparación de comidas o para una cena de semana ocupada, el Arroz Integral Keto Chipotle lleva lo mejor de los sabores audaces y la indulgencia libre de culpa a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Pimentón chipotle
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Limón
- 0.25 cup Cilantro
Instructions
Rompe la coliflor en ramilletes y colócala en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor se asemeje al arroz. Trabaja en lotes si es necesario para evitar amontonamientos.
Pela y pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega ajo picado al sartén y sofríe por unos 30 segundos hasta que desprenda aroma.
Añade el arroz de coliflor a la sartén y mezcla bien.
Espolvorea el chile chipotle en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y la pimienta negra sobre el arroz de coliflor y mezcla para combinar.
Cocina durante unos 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
Retirar del fuego y exprimir el jugo de una lima sobre el arroz de coliflor.
Picar el cilantro y espolvorearlo sobre el arroz, revolviendo para distribuir de manera uniforme.
Sirva inmediatamente como guarnición o como base baja en carbohidratos para tus ingredientes mexicanos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1613 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
