Arroz Integral Frito sin Lácteos
Esta receta de Arroz Integral Frito sin lácteos es una variante saludable y basada en plantas de un clásico querido, repleta de sabor y colores vibrantes. Elaborada con arroz integral sustancioso, aceite de sésamo y una mezcla de verduras frescas como zanahorias, pimientos y guisantes, es un plato nutritivo y satisfactorio perfecto para las noches ocupadas o la preparación de comidas. El ajo y el jengibre aromáticos infunden al arroz con notas audaces y sabrosas, mientras que un chorrito de tamari o salsa de soja une todo. Para un impulso proteico opcional, el tofu desmenuzado añade una deliciosa textura, y un poco de cebollino y semillas de sésamo tostadas eleva cada bocado. Listo en menos de una hora y rebosante de bondades culinarias, esta fácil receta de arroz frito demuestra que la comida reconfortante puede ser saludable y sin lácteos. Palabras clave: arroz frito sin lácteos, receta de arroz integral, arroz frito saludable, arroz frito vegano, ideas rápidas para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz integral
- 4 cups agua
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 zanahorias en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 cup guisantes congelados
- 3 tablespoons salsa de soja o tamari
- 3 cebollas verdes, cortadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 cup tofu cocido y desmenuzado (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría. Combina 2 tazas de arroz integral y 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Airea con un tenedor y reserva.
En una sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre picados, y sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y las zanahorias cortadas en cubitos a la sartén. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el pimiento rojo cortado en dados y los guisantes congelados. Cocina por otros 2 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén y revuelve para combinar con las verduras.
Rocía 3 cucharadas de tamari o salsa de soja sobre la mezcla de arroz, revolviendo bien para asegurar que todo el arroz esté uniformemente cubierto. Continúa cocinando por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Si estás utilizando, agrega el tofu cocido y desmenuzado a la sartén, mezclando bien para incorporar.
Espolvorear cebollinos en rodajas y semillas de sésamo tostadas sobre el arroz. Mezclar todo suavemente.
Sirva el arroz integral frito sin lácteos caliente y ¡disfrute de su deliciosa y saludable comida!
Nutrition Facts
Calories |
1352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3291 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 176.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 879 mg | 68% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2655 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
