Arroz Integral Frito Bajo en Sodio
¡Eleve sus cenas de lunes a viernes con esta saludable y sabrosa receta de Arroz Integral Frito con Bajo Contenido de Sodio! ¡Rebosante de vibrantes vegetales como zanahorias, pimientos y guisantes, este plato equilibra el robusto y sabroso arroz integral con la profundidad sabrosa de la salsa de soja baja en sodio para una versión saludable de un favorito para llevar! Los huevos ligeramente revueltos, el ajo y las cebollas aromáticas, y un toque de cebollino picado añaden capas de textura y sabor irresistibles, mientras que un toque de aceite de sésamo opcional aporta un toque de indulgencia. Perfectamente adaptable, este rápido y saludable arroz frito estará listo en menos de una hora y se convertirá en una satisfactoria y saludable comida para toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 medium Zanahorias, en cubitos
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en cubitos
- 1 cup Guisantes congelados
- 3 Huevos batidos
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 teaspoons Aceite de sésamo (opcional)
Instructions
Comienza por cocinar el arroz integral. En una cacerola mediana, lleva 4 tazas de agua a hervir. Agrega las 2 tazas de arroz integral, baja el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos. Luego, desmenuza el arroz con un tenedor y déjalo enfriar.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Retira los huevos revueltos del sartén y déjalos a un lado.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la misma sartén. Sofríe la cebolla picada y el ajo machacado hasta que estén fragantes y traslúcidos, unos 2-3 minutos.
Agrega las zanahorias y el pimiento cortados en cubitos a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos. Revuelve ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Agrega el arroz integral enfriado a la sartén con las verduras, y revuelve para combinar todo bien.
Vierte la salsa de soja baja en sodio sobre el arroz y las verduras, y revuelve para asegurar que la salsa de soja se distribuya uniformemente.
Agrega los guisantes congelados y saltéalos por otros 3-4 minutos hasta que los guisantes estén calientes.
Vuelva los huevos revueltos a la sartén, rompiéndolos en trozos más pequeños mientras los mezcla con el arroz y las verduras.
Sazone con pimienta negra molida y agregue un chorrito de aceite de sésamo opcional para darle sabor adicional si lo desea.
Adorne con cebollino picado antes de servir. Sirva el arroz integral frito caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 2103 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 160.0 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
