Arroz Integral Frito Alto en Proteínas
Eleve tu cena de lunes a viernes con esta receta de Arroz Integral Frito Alto en Proteínas, una irresistible fusión de sustancia y sabor. Perfecto para la preparación de comidas y lleno de proteínas magras provenientes de pechuga de pollo en cubos y huevos revueltos, este plato incluye arroz integral rico en nutrientes, edamame vibrante y una colorida mezcla de guisantes y zanahorias. El aromático ajo, cebollinos y salsa de soja baja en sodio aportan capas de delicioso sabor, mientras que el aceite de sésamo añade un sutil toque a nuez a cada bocado. Rápido de hacer en menos de 40 minutos, es una comida ideal de un solo sartén que es satisfactoria y saludable. Personaliza el nivel de picante con hojuelas de pimiento rojo opcionales, y disfruta de un plato saludable y repleto de sabor que es perfecto para el almuerzo, la cena o para recargar energías después del ejercicio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral, cocido
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
- 3 large Huevos batidos
- 1 cup Edamame desgranado
- 1 cup Mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
- 4 stalks Cebollas verdes, picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Comience cocinando el arroz integral según las instrucciones del paquete si aún no está cocido. Reserve para que se enfríe si está utilizando arroz recién cocido.
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el pollo cortado en cubos a la sartén. Condimenta con una pizca de sal y pimienta. Cocina hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva y el ajo picado. Saltear hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega las edamames peladas y la mezcla de guisantes y zanahorias congelados a la sartén, revolviendo frecuentemente hasta que se descongelen y se calienten por completo, aproximadamente 4-5 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los huevos batidos en el espacio despejado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mezcla con las verduras.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y agregue el arroz integral cocido. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
Vierta la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz, revolviendo bien para asegurarse de que todo esté uniformemente cubierto.
Agrega las cebollas verdes picadas y, opcionalmente, copos de pimiento rojo. Revuelve para incorporar.
Permita que el arroz frito cocine durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón con más sal, pimienta o salsa de soja si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cebollas verdes adicionales picadas si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2583 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.1 g | 133% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 941 mg | 314% | |
| Sodium | 4509 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 201.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 209.4 g | 419% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 3564 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
