Arroz Integral con Verduras Mixtas Bajas en Grasa
Eleva tus comidas con esta vibrante y nutritiva receta de Arroz con Verduras Mixtas Bajo en Grasa, un plato saludable lleno de sabor y perfecto para amantes de la comida consciente de la salud. Hecho con arroz integral como base, este plato incluye una variedad de coloridas verduras, como zanahorias, judías verdes y maíz dulce, salteadas con cebolla aromática y ajo para una experiencia llena de sabor. Ligeramente sazonado con salsa de soja baja en sodio, sal y pimienta, logra el equilibrio perfecto de bondad salada manteniendo un bajo contenido de grasa. El cilantro fresco y las cebollas de primavera proporcionan un final fragante y lleno de sabor, haciendo que este plato sea tan visualmente atractivo como delicioso. Listo en menos de una hora, esta fácil receta de un solo recipiente es ideal para preparar comidas, una cena rápida entre semana, o como acompañamiento nutricional para complementar tu proteína favorita. Saludable, satisfactorio y lleno de frescura, ¡esta es tu receta indispensable para un disfrute sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 units Dientes de ajo, picados
- 1 medium Zanahoria, en cubos
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup Judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 0.5 cup Granos de maíz
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Cebollas de primavera picadas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a remover el exceso de almidón y a que el arroz se cocine de manera uniforme.
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua a ebullición a fuego alto. Agrega el arroz enjuagado, tapa la cacerola y reduce el fuego a bajo. Hierve a fuego lento durante unos 30-35 minutos hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido la mayor parte del agua. Retira del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales. Desmenuza con un tenedor antes de usarlo.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio y añade 1 cucharadita de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria en cubos, pimiento rojo, judías verdes y cocina por 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los guisantes congelados y los granos de maíz a la sartén, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que todas las verduras estén calientes y tiernas.
Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta negra.
Añade el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien para combinar con las verduras.
Rocía 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio sobre la mezcla de arroz y verduras, revolviendo bien para incorporar los sabores de manera uniforme.
Cocina durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa de soja cubra completamente el arroz y las verduras.
Retire la sartén del fuego y agregue las cebollas de verdeo y el cilantro picado.
Sirva el arroz de verduras mixtas bajo en grasa caliente como plato principal o como acompañamiento de su proteína favorita. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.2 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1776 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 109.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1541 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
