Arroz Integral con Chipotle Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con esta vibrante y sabrosa receta de "Arroz Integral Whole30 con Chipotle". Hecho completamente con coliflor recién rallada, esta alternativa baja en carbohidratos y libre de granos ofrece un toque ahumado con chile en polvo chipotle y comino molido, complementado con jugo de lima zesty y cilantro herbáceo. El salteado de ajo y cebolla crea una base sabrosa que transforma la humilde coliflor en un plato audaz, rico en nutrientes. Listo en solo 25 minutos, esta receta es perfecta como acompañamiento independiente o como base saludable para tus proteínas favoritas. Simple, saludable y rebosante de sabor, encaja perfectamente en tu estilo de vida Whole30 mientras ofrece un sabor digno de un restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large "Coliflor entera"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Chile chipotle en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Retire las hojas y el tallo del coliflor y córtelo en floretes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor por lotes hasta que parezcan arroz. Evita procesar en exceso, ya que puede convertirse en puré.
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el chile chipotle en polvo y el comino molido. Cocina por un minuto adicional para liberar el aroma de las especias.
Agrega el coliflor triturado a la sartén, revolviendo para combinar con la mezcla de cebolla y ajo.
Sazonar con sal y pimienta, y cocinar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el coliflor esté tierno pero no blando.
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de lima y el cilantro fresco.
Ajuste la sazón según sea necesario. Sirva caliente y disfrute como acompañamiento o base para su proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1416 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
