Arroz Integral con Chipotle Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego de guarniciones con esta sabrosa y nutritiva receta de Arroz Integral con Chipotle Bajo en Sodio! Perfecto para aquellos que buscan un sabor intenso sin exceso de sal, este platillo combina la riqueza terrosa del arroz integral con una mezcla de especias ahumadas de chile chipotle en polvo, comino molido y pimentón ahumado. Un toque de jugo de lima fresco y fragante cilantro aportan frescura y equilibrio, mientras que el ajo salteado añade una profundidad irresistible. Esta receta fácil de seguir, lista en menos de una hora, es una opción saludable y versátil ya sea servida junto a proteínas a la parrilla o como base para bowls cargados de vegetales. Llena de fibra y bondades de origen vegetal, es una opción imperdible para aquellos que aman las comidas vibrantes y bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 teaspoon pimentón de chile chipotle
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
- 0.25 cup cilantro picado
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la cacerola y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Añade el arroz integral enjuagado a la cacerola y revuelve durante 2-3 minutos para tostarlo ligeramente, lo que realzará su sabor a nuez.
Espolvorear el chile chipotle en polvo, el comino molido y el pimentón ahumado; revolver para cubrir el arroz uniformemente con las especias.
Vierte el agua, revuelve y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y déjelo cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido toda el agua.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para permitir que el vapor termine de cocinar el arroz.
Desmenuza el arroz con un tenedor; añade el jugo de limón y el cilantro picado, y mezcla suavemente para combinar.
Sirva caliente y disfrute como plato acompañante o como base para su proteína o vegetal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.7 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 171 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 258 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
