Arroz Integral con Chipotle
Eleve sus comidas con este arroz integral Chipotle, ahumado y con un toque picante, un nutritivo plato acompañante lleno de sabores audaces y fácil de preparar. Elaborado con arroz integral saludable, la receta impregna cada grano con la rica esencia ahumada de los chiles chipotle en salsa de adobo, el aroma del ajo y un toque de comino molido. Un chorrito de jugo de lima fresco añade un sabor cítrico, mientras que el cilantro picado aporta un final vibrante y herbáceo. Perfecto para acompañar con carnes a la parrilla, tacos picantes o verduras asadas, este plato versátil puede estar listo en menos de 45 minutos, convirtiéndolo en una adición fácil y deliciosa a su rotación de cenas entre semana. Con una preparación mínima y un sabor máximo, esta receta apta para veganos cumple tanto en sabor como en nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 tablespoon chiles chipotle en salsa adobo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon jugo de lima
- 2 tablespoons cilantro picado
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría para eliminar el almidón en exceso y asegurar granos más esponjosos.
En una cacerola mediana, combina el arroz integral enjuagado y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, pica los dientes de ajo y corta el cilantro. Reserva.
En una sartén pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los chiles chipotles en salsa de adobo y el comino molido a la sartén. Revuelve para combinar y cocina por otros 1-2 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos para que se cocine al vapor. Luego, esponja el arroz con un tenedor.
Incorpora la mezcla de chipotle y ajo, jugo de limón y sal en el arroz esponjado hasta que estén bien combinados.
Incorpore suavemente el cilantro picado. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve el arroz integral con chipotle caliente como acompañamiento para complementar tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 223 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
