Arroz Integral con Carne Molida y Alta en Proteínas
Esta receta de "Carne Molida de Res y Arroz Saludable y Alta en Proteína" está repleta de sabores intensos, siendo la comida perfecta para entre semana para aquellos que buscan un plato abundante y rico en proteínas. La carne molida magra se sazona a la perfección con ajo, cebolla y una mezcla de especias, mientras que tiernos ramilletes de brócoli y vibrantes pimientos rojos añaden un toque de color y nutrición. El plato se combina con arroz integral suelto, cocinado a fuego lento en una mezcla sabrosa de salsa de soja y caldo de res para crear una fusión deliciosa de texturas y sabores. Listo en menos de una hora, este satisfactorio plato de sartén es ideal para la preparación de comidas y sirve como una opción equilibrada y saludable para el almuerzo o la cena. Adornado con perejil fresco y cebollas verdes, es tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables de carne de res alta en proteínas o platos fáciles de carne molida y arroz!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida magra
- 250 grams arroz integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 large, diced pimiento rojo
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 4 tablespoons salsa de soja
- 240 ml caldo de res
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons perejil picado
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría y déjalo a un lado.
En una olla grande, llevar 500 ml de agua a ebullición. Agregar el arroz integral enjuagado y una pizca de sal al agua hirviendo. Cubrir la olla, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén y sofríe por unos 2-3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Añade la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Drena la grasa en exceso si es necesario.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos y los ramilletes de brócoli a la sartén, y continúa cocinando por 5 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega salsa de soja, caldo de res, pimienta negra, sal y comino molido a la sartén. Mezcla bien, luego reduce el fuego a fuego lento y deja cocinar por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Cuando el arroz esté cocido, desmenuzarlo con un tenedor y transferirlo a la sartén con la mezcla de carne. Revolver todo hasta que esté bien combinado.
Adorne el plato con perejil picado y cebollas verdes antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz con carne molida sabroso y rico en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 4820 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 102.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 130.4 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1261 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
