Arroz infusionado con hierbas y bajo en sodio.
¡Eleve sus cenas de entre semana con esta saludable y sabrosa receta de Arroz Infundido con Hierbas Bajo en Sodio! El arroz integral perfectamente sabroso se infunde con aromáticas hierbas frescas como perejil, tomillo y albahaca para un giro fragante, mientras que un toque de jugo de limón agrega un brillo vigorizante. Las cebollas y el ajo salteados crean una base sabrosa, y un toque de aceite de oliva asegura que cada grano esté bellamente tostado. Este acompañamiento saludable para el corazón es bajo en sodio pero rebosante de sabores naturales, lo que lo hace ideal para aquellos que vigilan su consumo de sal. Rápido de preparar y fácil de cocinar, combina maravillosamente con pollo a la parrilla, verduras asadas o un guiso abundante. ¡Listo en menos de una hora, es una adición simple y libre de culpa a su rotación de comidas que está garantizada a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 1 tablespoon Albahaca fresca en chiffonade
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Sustituto de sal (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y continúa salteando por otro minuto, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega el arroz enjuagado y tuesta ligeramente en el aceite, revolviendo constantemente durante unos 2 minutos o hasta que el arroz comience a oler a nueces.
Añade el agua a la cacerola y lleva a ebullición.
Baje el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales para que se cocine al vapor.
Desmenuzar el arroz con un tenedor y añadir el perejil fresco, tomillo, albahaca, jugo de limón y pimienta negra. Agregar sustituto de sal si se está utilizando.
Sirve caliente, decorado con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 34 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 59.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 2208 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
