Arroz Infundido con Hierbas Bajo en Carbohidratos
Transforma tu juego de acompañamientos con este vibrante y aromático Arroz Infundido con Hierbas Bajo en Carbohidratos. Hecho con coliflor perfectamente rallada, esta receta ofrece toda la comodidad del arroz tradicional con una fracción de los carbohidratos. Salteado en aceite de oliva infundido con ajo y mezclado con una variedad de hierbas frescas, incluyendo perejil, albahaca y tomillo, cada bocado explota de sabor. Un toque de ralladura de limón agrega un brillo refrescante, convirtiendo este plato en el acompañamiento perfecto para tus comidas bajas en carbohidratos favoritas. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto es tan fácil como deliciosa, ofreciendo una actualización saludable y colorida a tu rutina de cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Comience lavando y secando la coliflor. Córtela en ramilletes grandes y retire el tallo central.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes en lotes hasta que se asemejen a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el coliflor triturado a la sartén, revolviendo para cubrirlo con el aceite infusionado de ajo.
Cocine el arroz de coliflor durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse pero aún mantenga un ligero crujido.
Mezcla el perejil, albahaca y tomillo picados, asegurándote de distribuir las hierbas de manera uniforme por todo el arroz.
Sazona el arroz de coliflor con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Termina con ralladura de limón para un toque brillante y fresco.
Sirve inmediatamente como guarnición o base para tu comida baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1247 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1324 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
