Arroz griego sin lácteos
Deléitate con Arroz Griego sin lácteos, un vibrante y cítrico plato de acompañamiento que es saludable y fácil de preparar. Elaborado con aromático ajo, jugo de limón fresco y un toque de orégano seco, esta receta ofrece los audaces sabores mediterráneos que tanto te gustan sin lácteos. El arroz blanco de grano corto o largo se cocina a la perfección en caldo de verduras, para luego ser realzado con perejil fresco como toque final. Listo en solo 35 minutos, este plato es perfecto como acompañamiento versátil para verduras a la parrilla, proteínas vegetales o tus comidas inspiradas en la cocina griega favoritas. ¡Es una opción ideal para aquellos que buscan recetas sencillas, sabrosas y aptas para alérgicos que aportan una explosión de sabor soleado a la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1.5 cups arroz blanco (de grano corto o largo)
- 3 cups caldo de verduras (o agua)
- 2 tablespoons zumo de limón, recién exprimido
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta una olla mediana a fuego medio y añade el aceite de oliva virgen extra.
Añade la cebolla finamente picada y sofríela durante unos 3-4 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Añade el arroz a la olla y revuelve bien para cubrir los granos con el aceite de oliva.
Vierte el caldo de verduras (o agua) y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
Después de 15 minutos, verifica si el arroz ha absorbido el líquido. Si no es así, deja que cocine por 2-5 minutos adicionales.
Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra al arroz, y revuelve suavemente con un tenedor para mezclar los sabores de manera uniforme.
Espolvoree el perejil fresco picado por encima antes de servir para añadir frescura y color.
Sirve el Arroz Griego sin lácteos caliente y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2797 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 725 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
