Arroz Griego de la Dieta Mediterránea
Eleva tus cenas de entre semana con este vibrante Arroz Griego de la Dieta Mediterránea, un plato lleno de sabor rebosante de ingredientes frescos e inspirado en la cocina griega clásica. Esta receta sencilla pero satisfactoria comienza con una base de arroz blanco de grano largo perfectamente cocido, cocido a fuego lento en caldo aromático de verduras, infusionado con ajo, cebolla, ralladura de limón y hierbas frescas como eneldo y perejil. Jugosos tomates cherry, saladas aceitunas Kalamata y un estallido de queso feta tangy añaden vividos toques de color y estilo mediterráneo a cada bocado. Completado con un chorrito de jugo de limón fresco, este plato es ligero y refrescante, ideal como acompañamiento o como comida principal. Listo en menos de 45 minutos, es perfecto para cocineros ocupados que buscan opciones nutritivas y sabrosas. Descubre cómo esta sencilla receta de arroz griego transforma simples ingredientes de despensa en una obra maestra mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1.5 cups arroz de grano largo blanco
- 3 cups caldo de verduras
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons, chopped eneldo fresco
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 cup, halved tomates cherry
- 0.5 cup, sliced aceitunas kalamata
- 0.5 cup, crumbled queso feta
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para cubrir los granos con la mezcla de aceite y cebolla.
Agregue el caldo de verduras, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Lleve la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 15 a 18 minutos, o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar durante 5 minutos con la tapa puesta para terminar de cocer al vapor.
Revuelva el arroz con un tenedor y agregue el eneldo fresco, perejil, jugo de limón, tomates cherry y aceitunas kalamata.
Transfiere el arroz a un plato de servir y espolvorea el queso feta desmenuzado por encima.
Sirve caliente como plato de acompañamiento o como plato principal ligero, acompañado de más gajos de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 6343 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 163.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 707 mg | 54% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2119 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
