Arroz griego bajo en sodio
Ilumina tu plato con los sabores saludables de *Arroz Griego Bajo en Sodio*, una versión más saludable de un básico mediterráneo. Este plato combina arroz blanco de grano largo tierno y esponjoso infundido con el audaz sabor del limón, el aromático ajo y el terroso orégano seco. Cocinado en caldo de pollo sin sal para mantener los niveles de sodio controlados, se finaliza con perejil fresco y un toque de jugo de limón para un final vibrante y herbáceo. Perfecto como acompañamiento para carnes a la parrilla, verduras asadas, o incluso como una comida ligera por sí solo, esta receta ofrece un equilibrio encantador de simplicidad y audaces sabores inspirados en la cocina griega. Con una preparación rápida de 10 minutos y solo 25 minutos de tiempo de cocción, es una opción fácil y saludable para cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano largo blanco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 cups caldo de pollo sin sal
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y revuelve bien para cubrir los granos con la mezcla de aceite, cebolla y ajo.
Vierte el caldo de pollo sin sal y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el arroz hierva suavemente durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante aproximadamente 5 minutos para terminar de cocinarse al vapor.
Desmenuza el arroz con un tenedor y añade la ralladura de limón, el orégano seco y la pimienta.
Justo antes de servir, mezcla el perejil recién picado y el jugo de limón para un acabado fresco y vibrante.
Sirve caliente como un delicioso acompañamiento para carnes a la parrilla o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 93 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 75.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 484 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
