Arroz frito vegetariano cantonés
Lleva a tu mesa los vibrantes sabores del Lejano Oriente con este rápido y saludable Arroz Frito Cantones Vegetariano. Presentando el aromático dúo de ajo y jengibre, el tierno arroz jazmín se saltea a la perfección con una mezcla de coloridas verduras como zanahorias, pimientos y champiñones, creando un plato tan hermoso como delicioso. Las salsas de soja clara y oscura añaden profundidad y umami, mientras que un toque de pimienta blanca asegura que cada bocado esté rebosante de auténtico sabor cantonés. Coronado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos, esta receta vegana está lista en solo 30 minutos, convirtiéndola en la opción perfecta para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo como un gratificante plato principal o junto a tus platos inspirados en la cocina asiática favoritos para una comida inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 medium zanahoria en cubos
- 0.5 cup guisantes verdes, congelados
- 0.5 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 cup granos de maíz, congelados
- 0.5 cup Champiñones en rodajas
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 3 tablespoons salsa de soja clara
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comience por preparar todos sus ingredientes: asegúrese de que el arroz jazmín esté cocido y enfriado para evitar que se agrupe, y que todas las verduras estén cortadas en cubos y listas para usar.
En un wok grande o sartén antiadherente, calienta el aceite de sésamo y el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega ajo y jengibre picados al aceite caliente y saltéalos por aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Agregue la zanahoria picada, sofreír por 2 minutos para empezar a ablandarla ligeramente.
Incorpora los guisantes verdes, pimiento rojo en cubos, maíz y champiñones en rodajas. Saltea las verduras durante 2-3 minutos adicionales hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y, en el espacio despejado, agrega el arroz de jazmín cocido y frío. Saltea el arroz, mezclándolo suavemente con las verduras, deshaciendo cualquier grumo.
Baje el fuego a medio y añada salsa de soja clara y salsa de soja oscura, cubriendo el arroz uniformemente con las salsas. Espolvoree pimienta blanca para sazonar.
Agrega las cebollas de verdeo picadas, mézclalas con el arroz y las verduras, y cocina por otro minuto hasta que todo esté calentado de manera pareja.
Transfiera el arroz frito a un plato de servir, adórnelo con semillas de sésamo tostadas y sírvalo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4061 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 220.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1486 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
