Arroz frito vegano con filete y pollo
Transforma tus cenas de entre semana con esta irresistible receta de arroz frito vegano de bistec y pollo, repleta de sabores intensos y proteínas vegetales. Con tiras de bistec y trozos de pollo a base de plantas, perfectamente complementados por zanahorias crujientes, guisantes dulces y fragante arroz jazmín, este plato es un festín para tus sentidos. Infundido con ajo, aceite de sésamo y salsa de soja sin gluten, cada bocado explota con bondad umami mientras sigue siendo 100% vegano. Rápido de preparar y listo en solo 35 minutos, este plato satisfactorio es perfecto para cualquiera que busque un giro más saludable en el clásico arroz frito. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo tostadas, es una cena fácil y llena de sabor que seguramente se convertirá en el favorito del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de filete a base de plantas
- 200 grams Trozos de pollo a base de plantas
- 4 cups Arroz jazmín cocido (frío)
- 1 cup Zanahorias, en cubitos
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja (sin gluten, si es necesario)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega las tiras de bistec a base de plantas y cocina por 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
Agrega otra cucharada de aceite vegetal a la misma sartén, luego añade los trozos de pollo a base de plantas. Cocina durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y calientes. Retira y ponlos a un lado con las tiras de filete.
En la misma sartén, añade aceite de sésamo y ajo picado. Saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade las zanahorias en cubitos y cocina durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega el arroz jazmín cocido y frío. Extiende el arroz sobre la sartén y déjalo freír sin moverlo durante 2-3 minutos.
Rocía la salsa de soja sobre el arroz y revuelve para combinar con las verduras.
Devuelve las tiras de carne vegetal cocidas y los trozos de pollo al sartén. Mezcla bien y deja que todo se caliente durante 2-3 minutos.
Sazona el arroz frito con sal y pimienta negra molida. Ajusta los condimentos según sea necesario.
Adornar con cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tu arroz frito con bistec vegano y pollo!
Nutrition Facts
Calories |
2655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.9 g | 104% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5888 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 355.5 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 123.0 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 2478 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
