Arroz frito vegano con combinación
¡Transforma tus cenas de entre semana con este vibrante y satisfactorio Arroz Frito Vegano de Combinación! Esta versión a base de plantas de la clásica favorita para llevar está repleta de tofu crujiente rico en proteínas, coloridas verduras como pimiento rojo, zanahorias y guisantes, y el atractivo aroma del ajo, jengibre y aceite de sésamo. Elaborado con arroz jazmín esponjoso, este plato está sazonado a la perfección con salsa de soja y un toque de semillas de sésamo para añadirle textura crujiente. Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y fácil es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas, ofreciendo un sabor máximo con un esfuerzo mínimo. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando una receta saludable y libre de carne, este Arroz Frito Vegano de Combinación seguramente se convertirá en un favorito de la casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 200 grams tofu extra firme
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 cup guisantes congelados
- 1 medium zanahoria, en cubos
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 3 stalks cebollas verdes en rodajas
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos pequeños.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de tofu y saltéalos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Agrega el ajo y el jengibre picados, y saltéalos durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria y pimiento rojo en cubitos, y cocina durante unos 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos.
Agrega el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula.
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y las verduras, revolviendo bien para combinar.
Vuelva a colocar el tofu cocido en la sartén, mezclando todo junto.
Agrega la sal y la pimienta negra, ajustando al gusto.
Espolvorear con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve caliente, disfruta de tu Arroz Frito Combinado Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.1 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3003 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 221.0 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1565 mg | 120% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1857 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
