Arroz frito vegano con ajo
Lleva tus comidas de lunes a viernes a otro nivel con este rápido y sabroso Arroz Frito al Ajo Vegano, una versión a base de plantas de un clásico querido. Repleto de ajo aromático, zanahorias tiernas, guisantes verdes vibrantes y la esencia a nuez del aceite de sésamo tostado, esta receta ofrece sabores audaces en solo 30 minutos. El uso de arroz jazmín del día anterior garantiza la textura perfecta, mientras que un chorrito de salsa de soja une todo con un toque lleno de sabor. Coronado con perejil fresco y cebollas verdes, este plato apto para celíacos es ideal como plato principal sustancioso o como guarnición satisfactoria. ¡Perfecto para estilos de vida ocupados, esta maravilla de una sartén es una obligación para amantes del ajo y entusiastas de la comida vegana por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cup zanahorias, en trozos
- 1 cup guisantes verdes, congelados
- 3 tablespoons salsa de soja (asegúrate de que sea libre de gluten si es necesario)
- 3 cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal, ajustar al gusto
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Asegúrate de que el arroz esté frío y preferiblemente de un día anterior para obtener los mejores resultados. El arroz fresco puede resultar en una textura pastosa.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o un wok a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega las zanahorias en cubitos a la sartén y cocínalas durante 3-4 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los guisantes verdes y cocina por otros 2 minutos, permitiendo que se calienten.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el arroz cocido, deshaciendo cualquier grumo.
Vierte la salsa de soja sobre el arroz y las verduras, revolviendo bien para combinar y cubrir uniformemente el arroz.
Agrega las cebolletas picadas, el aceite de sésamo tostado, la pimienta negra y la sal. Sofríe por otros 2-3 minutos, asegurándote de que todo esté bien mezclado y caliente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más salsa de soja o sal al gusto.
Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
¡Sirve caliente como plato principal o acompañamiento, y disfruta de tu delicioso arroz frito vegano con ajo!
Nutrition Facts
Calories |
1376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4549 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 231.5 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2043 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
