Arroz frito tipo Hibachi Whole30
Disfruta de los sabores irresistibles de este Arroz Frito Hibachi Whole30, una versión saludable y sin gluten de la clásica inspiración japonesa tan querida. Elaborado con coliflor picada como base baja en carbohidratos, esta receta está repleta de verduras vibrantes como calabacín, pimiento rojo y zanahorias, salteadas a la perfección. Infundido con la bondad umami de los aminoácidos de coco y notas aromáticas de ajo y jengibre, cada bocado es un deleite lleno de sabor. Los huevos revueltos esponjosos y un toque de cebollino fresco completan esta comida rápida, lista en 35 minutos, perfecta para las noches ocupadas. Este plato paleo y libre de soja es una forma sin culpa de disfrutar de un favorito inspirado en el hibachi. ¡Sírvelo caliente y disfruta de una experiencia saludable y llena de vegetales tan satisfactoria como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 0.5 medium, diced cebolla
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon, minced jengibre
- 3 stalks, chopped cebolla de verdeo
- 2 large, beaten huevos
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, diced pimiento rojo bell
- 1 medium, diced calabacín
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga el coliflor y córtalo en floretes más pequeños. Pulsa en un procesador de alimentos hasta que adquiera una consistencia similar a arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso.
Caliente el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y las zanahorias cortadas en cubos, revolviendo con frecuencia, y cocine durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo y jengibre picados, cocinando por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén, reduce el fuego a medio. Agrega los huevos batidos al lado limpio y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Incorpora los huevos revueltos en las verduras.
Agrega el pimiento morrón rojo y el calabacín en cubos a la sartén, revolviendo con los ingredientes existentes durante 3 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega el aceite de oliva y añade el arroz de coliflor. Saltea todo, asegurándote de que el arroz se combine bien con las verduras y los huevos.
Agrega los aminoácidos de coco y sazona con sal y pimienta negra. Saltea durante 5-7 minutos adicionales hasta que el arroz de coliflor esté tierno y todo esté bien caliente.
Finalmente, añade los cebollinos picados justo antes de servir para un toque fresco de sabor.
Sirve el Arroz Frito Hibachi Whole30 caliente, adornado con cebolletas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 5318 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 98.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 54.0 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 4013 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
