Arroz frito tailandés bajo en grasa
¡Disfruta de una versión baja en grasas de la amada clásica asiática con esta receta de Arroz Frito Tailandés Bajo en Grasas! Perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable, este plato incluye arroz jazmín fragante, claras de huevo magras y verduras repletas de nutrientes como zanahorias, pimientos y guisantes. Con un sabroso sabor a través de una combinación de salsa de soja baja en sodio, salsa de pescado y jugo de lima recién exprimido, ofrece el rico y sabroso sabor del arroz frito tailandés tradicional con un toque más ligero. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas. Decorado con cilantro fresco y un toque de chile tailandés o copos de pimiento rojo para un toque picante opcional, es una sabrosa comida baja en grasas que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz jazmín cocido (preferiblemente frío)
- 3 large
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Jugo de lima (exprimido fresco)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 3 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 1 medium Zanahoria, cortada en dados finos
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 teaspoon Aceite de colza o aceite de aguacate
- 1 teaspoon
Instructions
Prepara el arroz jazmín con antelación y refrigéralo durante la noche si es posible. El arroz frío de un día anterior es el mejor para las recetas de arroz frito.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de pescado y el jugo de limón. Reserva.
Calienta un sartén antiadherente o un wok a fuego medio-alto y añade la cucharadita de aceite. Gira para cubrir el sartén.
Agrega el ajo y jengibre picados. Sofríe por 30 segundos hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemarlos.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo picados a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y vierta las claras de huevo en el espacio vacío. Revuelva las claras de huevo hasta que estén completamente cocidas, luego mézclelas nuevamente con las verduras.
Añade el arroz jazmín frío a la sartén y deshaz los grumos con una espátula. Saltea la mezcla por 2-3 minutos hasta que el arroz esté caliente.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el arroz y revuelve bien para que todo quede uniformemente cubierto.
Incorpore suavemente los guisantes descongelados y las cebollas verdes en rodajas. Cocine por otros 1-2 minutos hasta que los guisantes estén calientes por completo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega el chile tailandés opcional o copos de pimienta roja para un toque picante.
Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tu saludable Arroz Frito Tailandés Bajo en Grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2984 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 280.2 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1570 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
