Arroz frito sin soja con pollo y verduras
Arriba tus cenas de entre semana con este irresistible Arroz Frito sin Soja con Pollo y Verduras, una audaz versión del favorito clásico para llevar que no contiene condimentos a base de soja y que está lleno de sabores vibrantes. El jugoso pechuga de pollo se saltea a la perfección, mientras que las zanahorias crujientes, los pimientos rojos y los guisantes dulces aportan una mezcla colorida al plato. El arroz blanco esponjoso absorbe el sabroso umami de la salsa de pescado y el fragante aceite de sésamo, ofreciendo un equilibrio delicioso de sabor y textura. Los huevos revueltos aportan riqueza, mientras que las cebollas frescas de verdeo iluminan cada bocado. Listo en tan solo 35 minutos e ideal para servir a una mesa hambrienta de cuatro personas, este arroz frito sin gluten es una comida saludable, rápida y deliciosa diseñada para ofrecer tanto conveniencia como sabor. ¡Perfecto para cualquiera que quiera evitar la soja sin renunciar a la deliciosa esencia del arroz frito característico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 3 cups arroz blanco cocido
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 medium zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 cup guisantes congelados
- 2 huevo
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 stalks cebollas verdes
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo en pequeños cubos del tamaño de un bocado. Reserva.
Pica los dientes de ajo. Pela y corta la zanahoria en cubos, y corta el pimiento verde en trozos pequeños. Corta las cebollas verdes en rodajas y reserva para decorar.
En un wok o sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Añade los cubos de pollo a la sartén caliente. Saltea el pollo hasta que esté cocido y ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal. Agrega el ajo picado, la zanahoria en cubitos y el pimiento verde picado. Saltea durante unos 3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el arroz cocido y los guisantes congelados a la sartén. Revuelve la mezcla para combinar uniformemente el arroz y las verduras.
Cree un hueco en el centro de la mezcla de arroz y agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Casque los huevos en el hueco. Revuelva los huevos suavemente para escalfarlos y luego mézclelos con el arroz una vez que estén cocidos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y rocíe encima la aceite de sésamo y salsa de pescado. Espolvoree la pimienta negra de manera uniforme por encima.
Aumenta el fuego a alto y saltea todo junto durante otros 2-4 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien calientes y combinados.
Retira la sartén del fuego y decora con las cebollas verdes en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.8 g | 110% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 37.2 g | ||
| Cholesterol | 782 mg | 261% | |
| Sodium | 5445 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 181.4 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 165.5 g | 331% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2682 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
