Arroz frito sin lácteos con ajo
Arriba tu cena de entre semana con este sabroso y contundente Arroz Frito al Ajo sin lácteos. Perfecto para quienes buscan una comida rápida a base de plantas, esta receta combina la esencia aromática del ajo salteado con arroz jazmín tierno, vegetales coloridos como zanahorias y guisantes, y un toque sabroso de salsa de soja. El uso de arroz frío garantiza la textura perfecta, mientras que un chorrito final de aceite de sésamo añade un delicioso aroma a nuez. Listo en solo 25 minutos, este plato salteado es fácil y versátil, ideal como acompañamiento o como plato principal. Perfecto para dietas sin lácteos y veganas, es una receta sencilla y saludable repleta de sabores intensos e ingredientes vibrantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz jazmín cocido (preferiblemente frío)
- 5 cloves dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons aceite de cocina (como vegetal o canola)
- 3 tablespoons salsa de soja
- 3 stalks cebollas verdes picadas
- 1 medium zanahorias, finamente picadas
- 1 cup guisantes (frescos o congelados)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos o hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
Agrega las zanahorias en cubos a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia.
Añade los guisantes y cocina por un minuto más para calentar.
Añade el arroz de jazmín frío a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula. Continúa removiendo y friendo el arroz con las verduras y el ajo durante aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte la salsa de soja sobre el arroz, revolviendo bien para distribuir uniformemente la salsa.
Añade la sal y la pimienta negra, ajustando el sazón al gusto.
Espolvorear las cebolletas picadas sobre el arroz y revolver para combinar.
Rocía el aceite de sésamo sobre el arroz terminado para añadir aroma, luego revuélvelo una última vez antes de retirar la sartén del fuego.
Sirva el arroz frito sin lácteos con ajo caliente, adornado con cebollas verdes picadas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3001 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 342.5 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1411 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
