Arroz frito sin gluten con verduras y salchicha.
Eleve el juego de su cena entre semana con este Arroz Frito de Vegetales y Salchicha sin Gluten, un plato sabroso, rápido y saludable que está listo en solo 30 minutos. Con salsa de soja sin gluten (o tamari), huevos revueltos a la perfección y generosas rodajas de salchicha, esta receta transforma el clásico arroz frito en una obra maestra compatible con diversas dietas. Repleto de vibrantes vegetales como zanahorias, pimientos y guisantes, e impregnado con la cálida nuez del aceite de sésamo, cada bocado es una mezcla satisfactoria de nutrición y sabor. Utilizar arroz sin gluten previamente cocido y enfriado asegura la esencial textura esponjosa mientras se encierran los sabores para un disfrute máximo. Ya sea que busque una versión más saludable del arroz frito estilo takeout o una comida que conquiste a todos, esta adaptable receta cumple con todos los requisitos. Sírvala caliente y disfrute de la combinación perfecta de salchicha rica en proteínas, vegetales crujientes y un sabor umami intenso. ¡Comida reconfortante sin gluten en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten o tamari.
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Huevos
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 cup Zanahorias, en cubitos
- 0.5 cup Guisantes congelados.
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas.
- 1 medium Pimiento morrón, en cubos
- 8 ounces Salchicha sin gluten cocida, en rebanadas
- 3 cups Arroz blanco cocido y enfriado (usar certificado sin gluten si es necesario)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja o tamari sin gluten y el aceite de sésamo. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio.
Rompe los huevos en la sartén y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Retira los huevos revueltos de la sartén y ponlos a un lado.
Añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega las zanahorias, pimientos morrones y guisantes congelados a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo ocasionalmente, o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las rodajas de salchicha sin gluten cocida y las cebollas verdes picadas a la sartén. Revuelve bien y cocina por otros 2 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade el arroz cocido y enfriado a la sartén. Deshaz cualquier grumo de arroz con una espátula.
Rocía la mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo uniformemente sobre el arroz y revuelve todo para combinar bien.
Incorpora los huevos revueltos, luego sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cocina por 2-3 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
Retire del fuego y sirva caliente. ¡Disfrute de su arroz frito sin gluten con verduras y salchicha!
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.7 g | 138% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 505 mg | 168% | |
| Sodium | 5464 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 228.2 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 76.2 g | 152% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2140 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
