Arroz frito sin gluten con langosta
¡Eleva tu juego de arroz frito con esta irresistible receta de Arroz Frito con Langosta sin Gluten! Cargado con tierna y jugosa cola de langosta, arroz esponjoso y verduras vibrantes como guisantes dulces, zanahorias y cebollas verdes, este plato logra el equilibrio perfecto entre sabor y textura. La base aromática de ajo, jengibre y aceite de sésamo impregna cada bocado con una profundidad sabrosa, mientras la salsa de soja sin gluten lo une todo para una comida libre de preocupaciones. Listo en menos de una hora, esta receta es una opción deslumbrante para un capricho de entre semana o una cena especial. Saludable, satisfactorio y repleto de sabores atrevidos, es el sueño de un amante de mariscos que es tan rápido de hacer como impresionante de presentar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole cola de langosta
- 2 cups arroz
- 4 cups agua
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 2 large huevos
- 1 medium, diced zanahoria
- 3 stalks, chopped cebollas verdes
- 1 cup guisantes congelados
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon, minced jengibre
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
Instructions
Comience cocinando el arroz. Enjuague el arroz con agua fría hasta que salga clara. En una olla, hierva 4 tazas de agua. Agregue el arroz, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que todo el agua se haya absorbido. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 5 minutos. Airee el arroz con un tenedor y déjelo enfriar por completo.
Lleve una olla de agua a ebullición, luego agregue cuidadosamente las colas de langosta. Cocine durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que las conchas se pongan de un color rojo brillante y la carne esté cocida. Retire las colas de langosta del agua, déjelas enfriar, luego córtelas por la mitad y extraiga la carne. Corte la carne de langosta en trozos del tamaño de un bocado y reserve.
En un wok grande o sartén a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de vegetal. Una vez que esté caliente, vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Transfiere los huevos revueltos a un plato y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal al mismo wok. Añade el ajo y jengibre picados, saltéalos hasta que estén aromáticos, aproximadamente 30 segundos.
Agrega la zanahoria cortada en cubitos y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente. Incorpora las cebollinas picadas y los guisantes congelados, cocinando por otros 2 minutos hasta que estén calientes.
Agrega el arroz cocido al wok. Rompe cualquier grumo con una espátula y saltea el arroz con las verduras durante 2 minutos.
Rocía la salsa de soja sin gluten y el aceite de sésamo sobre el arroz. Agrega el langostino cocido y los huevos revueltos de nuevo al wok. Remueve todo junto, asegurándote de que el arroz esté uniformemente cubierto con la salsa.
Sazonar con sal y pimienta, ajustar al gusto. Continuar cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
Transfiere el arroz frito con langosta a un plato de servir y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu deliciosa comida libre de gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.7 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 6347 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 125.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1519 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
