"Arroz frito Keto Nasi Goreng Pattaya"
Satisface tus antojos de sabores del sudeste asiático manteniendo un estilo keto con este delicioso Keto Nasi Goreng Pattaya. Esta versión baja en carbohidratos del clásico plato malasio sustituye el arroz tradicional por arroz de coliflor perfectamente sazonado, salteado con tiernos trozos de pollo, ajo aromático y un toque de chile rojo para un toque picante. El plato se eleva aún más con las notas sabrosas de salsa de soja, salsa de pescado y aceite de sésamo, todo envuelto en una tortilla dorada y esponjosa para una presentación saludable y llamativa. Listo en solo 35 minutos, esta receta alta en proteínas y baja en carbohidratos es perfecta para una cena rápida entre semana o como favorito para preparar con antelación. ¡Rebosante de sabor, textura e ingredientes aprobados para keto, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Coliflor rallada
- 200 grams Pechuga de pollo, en cubos
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 3 cloves Ajo picado
- 1 whole Chile rojo en rodajas
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebolla de primavera picada
- 4 large Huevos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Si estás usando una coliflor entera, córtala en floretes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia similar a granos de arroz. Mide 2 tazas y reserva.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio. Agrega el ajo y el chile rojo en rodajas y saltea hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.
Agrega el pollo cortado en cubos a la sartén y cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el arroz de coliflor a la sartén con el pollo. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos hasta que la coliflor se ablande.
Agrega salsa de soja, salsa de pescado y aceite de sésamo a la mezcla de coliflor y pollo. Revuelve para combinar.
Mezcla los tallos de cebolla de verdeo picados y cocina por 2 minutos adicionales. Retira del fuego y reserva.
En una sartén antiadherente aparte, calienta la cucharada restante de aceite de cocina a fuego medio.
En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, girando para cubrir uniformemente el fondo. Cocina hasta que los bordes estén cuajados pero el centro todavía esté ligeramente líquido.
Coloca la mitad de la mezcla de arroz de coliflor frita en el centro de la tortilla.
Con cuidado, dobla los bordes de la tortilla sobre el arroz para formar un envoltorio. Deslízalo en un plato con la parte de la costura hacia abajo.
Repite el proceso con la mezcla de huevo restante y el relleno de arroz de coliflor para hacer otra envoltura de tortilla.
¡Sirva caliente y disfrute su Keto Nasi Goreng Pattaya!
Nutrition Facts
Calories |
1126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.3 g | 89% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 923 mg | 308% | |
| Sodium | 3946 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 97.4 g | 195% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2259 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
