Arroz frito Keto Kampung
Descubre la fusión perfecta de los sabores tradicionales de kampung y la ingeniosidad moderna baja en carbohidratos con ¡Arroz Frito Keto Kampung! Esta receta saludable cambia el arroz blanco rico en carbohidratos por arroz de coliflor sin granos, ofreciendo todas las especias audaces y aromáticas que tanto te gustan sin comprometer tu estilo de vida keto. Con pechuga de pollo tierna y sazonada, huevos revueltos y toques vibrantes de ajo, cebolla y chile rojo, cada bocado rebosa con un auténtico toque inspirado en Asia. Cocinado en aceite de coco e infusionado con salsa de soja y salsa de pescado para un sabor rico, lleno de umami, este plato se prepara en solo 35 minutos, ¡perfecto para cenas de lunes a viernes o preparaciones de comidas! Cubierto con cebollinos frescos para un final crujiente y herbáceo, Arroz Frito Keto Kampung es una versión deliciosa y sin culpa de un clásico de Malasia. ¡Ideal para entusiastas del keto, aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cualquier persona que busque disfrutar de sabores audaces y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 200 grams Pechuga de pollo
- 2 large Huevos
- 3 cloves Ajo
- 1 small Cebolla
- 1 medium Chile rojo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas de primavera
Instructions
Lava, corta y trocea la coliflor en trozos grandes. Colócalos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que tengan la apariencia de granos de arroz. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Sazónalos ligeramente con sal y pimienta.
Pique los dientes de ajo y pique finamente la cebolla y el chile rojo.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue los huevos batidos y revuélvalos ligeramente. Una vez cocidos, retírelos de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Sube el fuego a medio-alto y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los pedazos de pollo y el chile rojo a la sartén. Saltea hasta que el pollo esté cocido y dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el arroz de coliflor a la sartén y revuelve bien para combinar con el pollo y los aromáticos.
Agrega la salsa de soya y la salsa de pescado. Mezcla bien la preparación y cocina por 3-4 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Vuelva a poner los huevos revueltos en la sartén y mézclelos suavemente con el arroz frito.
Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Pica las cebolletas y úsalas para decorar el arroz frito antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 5081 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 84.3 g | 169% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2637 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
