Arroz frito hibachi vegetariano
Lleva los sabores chispeantes del hibachi japonés a tu cocina con esta receta de Arroz Frito Hibachi Vegetariano, una combinación perfecta de vegetales vibrantes y sazonadores sabrosos. Elaborado con arroz jazmín esponjoso, zanahorias coloridas, guisantes y cebollas verdes, este plato estilo restaurante se eleva con el rico umami de la salsa de soja y el aceite de sésamo. Rápido de preparar, especialmente con arroz sobrante, la receta incluye técnicas clásicas de hibachi como huevos fritos al wok y vegetales finamente picados para obtener una textura y sabor dinámicos. Listo en menos de una hora, es una opción satisfactoria y libre de carne ideal para cenas entre semana o para servir junto con tus platos inspirados en Asia favoritos. Perfectamente sazonado con ajo, sal y pimienta, ¡este plato seguramente deleitará a vegetarianos y fanáticos de hibachi por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de Vegetales
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Guisantes Congelados
- 2 pieces Huevos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Empieza por enjuagar el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el almidón en exceso y evitará que el arroz se vuelva pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana. Llévalo a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, tape y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 5 minutos. Después, afofe el arroz con un tenedor y déjelo enfriar a temperatura ambiente o refrigérelo para usar más tarde. Idealmente, utilice arroz del día anterior.
Pique los dientes de ajo, corte en rodajas las cebollas verdes y pique finamente la zanahoria.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y sofríe por aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias y saltea durante aproximadamente 3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Empuja las zanahorias hacia un lado de la sartén y rompe los huevos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las zanahorias.
Incorpore el arroz jazmín cocido, los guisantes congelados y las cebollinas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén calientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz, y espolvorea con sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocina durante 2 minutos adicionales para que el arroz absorba los sabores.
Sirva caliente, decorado con rodajas adicionales de cebolla verde si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.8 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3134 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 165.5 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1153 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
