Arroz frito hibachi sin gluten
Eleva tu rutina de cena con este Arroz Frito Hibachi sin Gluten, un plato inspirado en restaurantes que está lleno de sabores sabrosos y ahumados, ¡y hecho completamente en tu propia cocina! Esta receta es una obra maestra rápida de 30 minutos, con arroz jazmín esponjoso, guisantes y zanahorias crujientes, y el dúo aromático de ajo y cebollinos, todo salteado a la perfección en una sartén caliente o un wok. Mejorado con salsa de soja sin gluten para ese sabor rico en umami y un toque de semillas de sésamo tostadas, ¡este plato es perfecto para cualquiera que busque una comida satisfactoria y libre de alérgenos! Ya sea servido como un plato independiente o acompañado de carnes a la parrilla o verduras, este arroz frito hibachi ofrece una textura irresistible y un auténtico toque hibachi en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 Huevos
- 4 cups Arroz jazmín cocido y enfriado
- 1 cup Guisantes y zanahorias congeladas
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 small Cebolla blanca, finamente picada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por preparar el arroz. Es crucial usar arroz cocido y enfriado para obtener la mejor textura. Si lo estás preparando en el momento, espárcelo en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente.
Caliente un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla blanca finamente picada y el ajo machacado. Saltéalo durante unos 2 minutos hasta que esté aromático y la cebolla se vuelva translúcida.
Empuja la cebolla y el ajo a un lado de la sartén, luego rompe los huevos en el lado vacío. Déjalos reposar por un breve momento antes de revolverlos suavemente. Una vez cocidos, mezcla los huevos con la cebolla y el ajo.
Agrega el aceite vegetal y la mantequilla restantes a la sartén, luego añade los guisantes y zanahorias congelados. Cocínalos durante 3 minutos hasta que las verduras estén calientes.
Aumenta el fuego a alto, luego añade el arroz enfriado, las cebollas verdes, la salsa de soja sin gluten, la sal y la pimienta negra. Revuelve todo bien para mezclar y asegurarte de que la salsa de soja cubra uniformemente el arroz.
Saltee la mezcla durante 3-5 minutos adicionales, permitiendo que el arroz chisporrotee y desarrolle una ligera crujencia.
Espolvorear las semillas de sésamo sobre el arroz frito como toque final. Dale una última mezcla para incorporar las semillas de sésamo.
Retirar del fuego y servir de inmediato, disfrutando de tu arroz frito hibachi sin gluten casero. Va perfectamente con carnes a la parrilla o un surtido de vegetales salteados.
Nutrition Facts
Calories |
2255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.1 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 4429 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 355.0 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 56.6 g | 113% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1620 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
