Arroz Frito Hibachi Keto
Transforma tu experiencia favorita de hibachi en un deleite bajo en carbohidratos y sin culpa con esta receta de Arroz Frito Hibachi Keto. ¡Lleno de sabores vibrantes e ingredientes saludables, este platillo cambia el arroz rico en carbohidratos por un arroz de coliflor rico en nutrientes, creando la base perfecta para el salteado de calabacín, zanahorias, guisantes (opcional) y pechuga de pollo tierna. Infundido con ajo aromático, jengibre y un toque sabroso de salsa de soja o tamari, ofrece todo el irresistible umami del arroz frito tradicional sin comprometer tus objetivos keto. Cocinado en aceites de sésamo y oliva para un toque auténtico de hibachi, esta receta rápida y fácil está lista en menos de 35 minutos, ¡lo que la convierte en una idea fabulosa para la cena entre semana! Coronado con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes frescas, ¡es una obra maestra estilo restaurante que no te hará romper la dieta! Perfecto para dietas libres de gluten y rebosante de atractivo keto, este platillo está destinado a convertirse en un favorito al que siempre recurres.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 2 Huevos
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, en cubos
- 1 medium Calabacín en cubos
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubos.
- 0.5 cup Guisantes (opcional)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 teaspoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Corte la coliflor en ramilletes y rállelos usando un procesador de alimentos o un rallador de caja hasta que los trozos se asemejen a granos de arroz.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva y el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén perfumados.
Empuja el ajo y el jengibre hacia un lado de la sartén, luego casca los huevos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con el ajo y el jengibre.
Añade el pollo cortado en dados, el calabacín y la zanahoria al sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el arroz de coliflor y los guisantes opcionales a la sartén, revolviendo para combinar todos los ingredientes.
Vierta la salsa de soja sobre la mezcla y espolvoree con sal y pimienta negra. Continúe cocinando durante 5-7 minutos hasta que el coliflor esté tierno pero no deshecho.
Añade las cebollas verdes en rodajas y mezcla bien para combinar.
Sirva el arroz frito al estilo hibachi keto caliente, adornado con semillas de sésamo tostadas.
Nutrition Facts
Calories |
1354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 5710 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 81.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 117.5 g | 235% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 4630 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
