Arroz frito estilo Hibachi bajo en sodio
Descubre la deliciosa y saludable versión de un clásico japonés con esta receta de Arroz Frito Hibachi Bajo en Sodio. Con arroz jazmín esponjoso, coloridas verduras mixtas y huevos ricos en proteínas, este plato ofrece todos los sabores salados y umami que te encantan, pero sin el exceso de sal. El uso de salsa de soja baja en sodio permite que los sabores naturales de cebollinos frescos, aceite de sésamo aromático y un toque de ajo brillen. Perfectamente equilibrado y rápido de preparar, este plato se hace en solo 30 minutos y es una opción fantástica para una comida saludable para el corazón que no sacrifica el sabor. Ya sea servido como un sabroso plato acompañante o como plato principal, ¡este arroz frito al estilo hibachi seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de jazmín
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 cup Verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz)
- 0.5 cup Cebolla amarilla en trozos
- 2 tablespoons Cebollas verdes, en rodajas
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca molida
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para obtener un arroz más esponjoso.
En una cacerola mediana, lleva 2.5 tazas de agua a ebullición. Agrega el arroz enjuagado, tapa con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina por unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua haya sido absorbida.
Una vez cocido, extiende el arroz en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente. Esto se puede hacer un día antes para obtener mejores resultados.
En un wok o sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Batir los huevos en un bol, luego verter en la sartén y revuelva hasta que estén apenas cocidos. Retire los huevos de la sartén y reserve.
Añade la cucharada restante de aceite de vegetales al wok. Incorpora la cebolla picada y sofríe por aproximadamente 2-3 minutos, hasta que esté suave.
Agrega las verduras mixtas congeladas a la sartén y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén calientes.
Incorpora el arroz enfriado y fríe durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que todo esté distribuido de manera uniforme.
Vuelve a agregar los huevos revueltos a la mezcla de arroz y dóblalos suavemente.
Vierte la salsa de soja baja en sodio sobre el arroz y espolvorea con ajo en polvo y pimienta blanca molida. Mezcla el arroz para cubrirlo de manera uniforme.
Agrega el aceite de sésamo para dar sabor y revuelve nuevamente. Añade las cebollas verdes rebanadas justo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su arroz frito hibachi bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1450 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 171.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1059 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
