Arroz frito especial bajo en grasa
Eleve su cena de lunes a viernes con esta versión baja en grasas de un favorito clásico: Arroz Frito Especial Bajo en Grasas. Repleto de ingredientes saludables como arroz integral rico en fibra, zanahorias picadas vibrantes, guisantes dulces y claras de huevo ricas en proteínas, esta receta ofrece todo el sabor que adoras sin la grasa extra. Un toque de aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio aporta una profundidad sabrosa, mientras que los tiernos bocados de pollo o tofu hacen que este plato sea satisfactorio y versátil. Ligeramente salteado a la perfección, esta versión baja en grasa de arroz frito es rápida de preparar, lista en menos de 30 minutos, y es perfecta para noches ajetreadas o preparación de comida. Decorado con cebollinos frescos para un toque de color y crujido adicional, ¡es un alimento reconfortante libre de culpa que es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido
- 4 pieces Claras de huevo
- 1 cup Zanahorias en cubitos
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 3 stalks Cebollas verdes, en rodajas.
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 cup Pechuga de pollo cocida o tofu firme, cortado en cubos.
- 2 sprays Aceite en spray
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite en aerosol.
Vierte las claras de huevo en la sartén y cocina, revolviendo suavemente, hasta que estén completamente cocidas. Retira de la sartén y reserva.
Agrega el aceite de sésamo a la sartén y saltea el ajo durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos a la sartén y saltéalas durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora los guisantes y cocina por otros 2 minutos.
Aumenta un poco el fuego y añade el arroz integral cocido a la sartén, revolviendo constantemente para combinar con las verduras.
Vuelva a colocar las claras de huevo cocidas en la sartén y agregue el pollo o el tofu cortado en cubitos.
Rocía la salsa de soja baja en sodio sobre la mezcla de arroz, revolviendo bien para cubrir de manera uniforme.
Espolvorear la pimienta blanca si se desea y ajustar la sazón si es necesario.
Espolvorear con cebollinos en rodajas y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2686 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 183.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 118.4 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2119 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
