Arroz Frito Especial Bajo en Carbohidratos
Eleva tu juego de cena entre semana con este sabroso Arroz Frito Especial Bajo en Carbohidratos, una versión sin remordimientos del clásico favorito para llevar. ¡Repleto de ingredientes nutritivos como arroz de coliflor, coloridas verduras y proteínas opcionales como pechuga de pollo o camarones, esta receta ofrece sabores audaces sin los carbohidratos! El ajo, jengibre y aceite de sésamo impregnan el plato con un aroma delicioso, mientras que la salsa de soja o los aminoácidos de coco proporcionan el toque umami perfecto. Listo en solo 25 minutos, este delicioso y fácil placer bajo en carbohidratos es ideal para horarios ocupados y preparación de comidas. Decorado con cebollinos frescos, es un plato ligero pero satisfactorio que demuestra que comer sano puede ser deliciosamente indulgente. ¡Perfecto para dietas sin gluten o cualquier persona que desee disfrutar del clásico arroz frito de una manera saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Arroz de coliflor
- 2 large Huevos
- 1 cup Pechuga de pollo o camarones cocidos (opcional)
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminos de coco para sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 pieces Cebollas verdes (rebanadas)
- 1 cup Mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
- 1 medium Pimiento rojo (cortado en cubitos)
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y el aceite de sésamo.
Pique los dientes de ajo y ralle el jengibre. Agréguelos a la sartén y sofríalos durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan aroma.
Empuje el ajo y el jengibre hacia un lado de la sartén. Rompa los huevos en el lado vacío y revuélvalos hasta que estén cocidos. Mezcle los huevos revueltos con el ajo y el jengibre, luego retire la mezcla de la sartén y reserve.
Si estás usando pollo o camarones, añádelos a la sartén y cocina hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos. Retira y coloca a un lado junto con la mezcla de huevo.
Añade el arroz de coliflor a la sartén y saltéalo durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero no blanduzco.
Devuelve los huevos revueltos y el pollo o camarones cocidos (si se están utilizando) a la sartén. Mezcla para combinar.
Vierte la salsa de soja o los aminoácidos de coco sobre la mezcla y revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme.
¡Sirva inmediatamente y disfrute su arroz frito especial bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 3064 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2674 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
