Arroz frito de verduras y pollo sin soja
Eleva tus cenas entre semana con esta sabrosa receta de Arroz Frito de Verduras y Pollo sin Soya, perfecta para quienes buscan un giro saludable y apto para alergias de un clásico adorado. Lleno de zanahorias picadas vibrantes, guisantes dulces, pollo tierno y huevos revueltos esponjosos, este plato se prepara en menos de 40 minutos para una comida sin complicaciones. En lugar de salsa de soya, se utiliza caldo de verduras sin sazonar para dar profundidad e hidratación mientras se mantiene sin soya. El aceite de sésamo aporta un aroma a nuez, y las cebollas verdes recién cortadas ofrecen un toque refrescante a cada bocado. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente explorando nuevos sabores, este equilibrado y nutritivo arroz frito se combina maravillosamente con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida satisfactoria y completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz blanco o integral cocido
- 1 cup Pechuga de pollo cocida (desmenuzada o cortada en dados)
- 1 cup zanahorias (en cubos)
- 0.5 cup guisantes congelados
- 3 stalks cebollas verdes (rebanadas)
- 2 cloves ajo picado
- 2 large huevos batidos
- 4 tablespoons caldo de verduras sin sazonar
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara todos los ingredientes con anticipación: cocina el arroz y déjalo enfriar, corta las zanahorias en cubos, corta las cebollas verdes en rodajas y desmenuza o corta en cubos el pechuga de pollo cocida.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Vierte los huevos batidos en la sartén y revuélvelos, rompiéndolos en trozos pequeños a medida que se cocinan. Una vez estén cuajados, retira los huevos revueltos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo, el ajo picado y las zanahorias cortadas en cubitos. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las zanahorias se ablanden ligeramente.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y revuelve bien. Cocina por 2 minutos adicionales.
Agrega el pollo cocido a la sartén, seguido del arroz cocido. Mezcla para combinar todos los ingredientes completamente.
Vierte el caldo de verduras sobre la mezcla de arroz y sazona con sal y pimienta negra. Revuelve bien para distribuir el sabor de manera uniforme.
Con cuidado, reintegra los huevos revueltos cocidos en la sartén, revolviendo para combinar.
Revuelva las cebollas verdes en rodajas y cocine por 1-2 minutos más, permitiendo que todos los ingredientes se calienten.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. ¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito de vegetales y pollo sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.0 g | ||
| Cholesterol | 573 mg | 191% | |
| Sodium | 1803 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 210.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 108.3 g | 217% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2082 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
