Arroz frito de verduras y pollo bajo en sodio
Satisface tu antojo de comida para llevar manteniendo la salud con este sabroso Arroz Frito de Vegetales y Pollo Bajo en Sodio. ¡Esta receta nutritiva está repleta de ingredientes ricos en nutrientes como tierno pechuga de pollo, zanahorias vibrantes, cebollinos y huevos ricos en proteínas, todo mezclado con arroz integral para un plato equilibrado y wholesome. Con sabor a salsa de soja baja en sodio, ajo aromático y un toque de aceite de sésamo, este arroz frito está lleno de delicioso sabor umami sin el exceso de sal. Listo en solo 35 minutos, incluyendo preparación y cocción, es perfecto para cenas de semana ocupadas o preparación de comidas. Sírvelo como plato principal por sí solo o acompáñalo con una ensalada fresca para una comida completa y baja en sodio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido
- 1 pound Pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 cup Zanahorias (en cubos)
- 1 cup Guisantes congelados (descongelados)
- 4 stalks Cebolla verde (rebanada)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1.5 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 2 large Huevos
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca molida.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Prepare todos los ingredientes cortando el pollo, las zanahorias y las cebollas verdes con antelación. Asegúrate de que el arroz esté cocido y frío para obtener mejores resultados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio. Añade el pollo cortado en cubos y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado. Retira el pollo del sartén y ponlo en un plato aparte.
En la misma sartén, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y las zanahorias cortadas en cubitos, cocina durante 3-4 minutos hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.
Empuja las zanahorias y el ajo hacia un lado de la sartén. Rompe los huevos en el espacio vacío y revuélvelos constantemente hasta que empiecen a cuajarse.
Combina los huevos revueltos con las zanahorias y el ajo. Agrega el arroz integral enfriado a la sartén, deshaciendo los grumos, y mezcla todo junto.
Rocía la mezcla de arroz con 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio y espolvorea con 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida. Mezcla para cubrir uniformemente.
Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén, junto con los guisantes descongelados y las cebollas verdes en rodajas. Cocina por un adicional de 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente para combinar y calentar todo.
Termina con 1/2 cucharada de aceite de sésamo para darle sabor adicional. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario, manteniendo en mente el enfoque bajo en sodio.
¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito de verduras y pollo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.3 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 2996 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 210.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 186.8 g | 374% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3318 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
