Arroz frito de verduras y jamón sin soja
Eleva tu comida de la semana con este sabroso Arroz Frito de Verduras y Jamón sin Soya, un plato rápido y abundante repleto de vegetales vibrantes, jamón sabroso y huevos fritos a la perfección. Esta receta sustituye la salsa de soya tradicional por aminoácidos de coco, convirtiéndola en una deliciosa alternativa libre de soya que no escatima en sabor umami. Presenta ingredientes saludables como verduras mixtas descongeladas y arroz tierno salteado a la perfección dorado con ajo, aceite de sésamo y aceite de oliva para un toque de riqueza. Listo en solo 25 minutos, este arroz frito sin gluten y sin soya es una maravilla versátil de un solo sartén perfecta para familias ocupadas o para preparar comidas. Adornado con cebollinas frescas, es un confortante plato que le encantará saborear una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz blanco o integral cocido
- 1 cup jamón cocido en cubos
- 1 cup verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz, judías verdes)
- 2 huevos
- 3 stalks cebollas verdes (rebanadas)
- 2 cloves ajo picado
- 3 tablespoons aminos de coco (alternativa libre de soya a la salsa de soya)
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara todos tus ingredientes por adelantado: corta el jamón, pica el ajo y corta las cebollas verdes. Si tus verduras mixtas están congeladas, permíteles descongelarse ligeramente.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el jamón en cubitos y cocínalo hasta que empiece a dorarse ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos. Retira el jamón de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva. Romper los huevos directamente en la sartén y revolverlos, desmenuzándolos en trozos pequeños mientras se cocinan, alrededor de 1-2 minutos. Retirar los huevos revueltos y reservar junto con el jamón.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade el aceite de sésamo a la sartén vacía. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las verduras mixtas a la sartén y saltéalas durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue el arroz cocido. Revuelva el arroz durante 2 minutos, permitiendo que se caliente y se tueste ligeramente.
Añade el jamón y los huevos revueltos a la sartén y mézclalos con las verduras y el arroz.
Rocía los aminoácidos de coco sobre la mezcla y revuelve bien, asegurándote de que el sazón se distribuya de manera uniforme. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
Finalmente, adorna el arroz frito con rodajas de cebolla verde. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 490 mg | 163% | |
| Sodium | 5052 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 220.3 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 85.6 g | 171% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
