Arroz frito de verduras y jamón bajo en sodio
Disfruta del delicioso equilibrio de sabor y salud con esta receta de Arroz Frito de Verduras y Jamón Bajo en Sodio, perfecta para cualquier persona que busque una comida abundante pero consciente del corazón. Repleto de verduras vibrantes como zanahorias, pimientos rojos y guisantes verdes, combinadas con el sutil sabor ahumado del jamón en dados bajo en sodio, este plato transforma ingredientes simples en una comida rica en nutrientes y satisfactoria. Arroz integral esponjoso, huevos revueltos, aromático ajo y aceite de sésamo se unen para crear un salteado rápido y saludable. Con salsa de soja baja en sodio para reducir el contenido de sal, esta receta es ideal para mantener hábitos alimenticios saludables sin comprometer el sabor. Listo en solo 30 minutos, es una maravilla de una sartén perfecta para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Sirve caliente y decora con cebollas verdes frescas para una explosión de frescura en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido
- 1 cup Jamón cocido bajo en sodio, en cubos
- 1 medium Zanahoria en cubos
- 0.5 cup Guisantes verdes (frescos o congelados)
- 0.5 cup Pimiento rojo, en cubitos
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de vegetal
- 2 stalks Cebollas verdes picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 2 large Huevos batidos
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida (opcional)
Instructions
Prepara todos los ingredientes cortando las verduras en cubos, picando las cebollas verdes y batiendo los huevos. Deja a un lado.
Caliente un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio. Agregue el aceite de sésamo y el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega zanahoria, pimiento morrón rojo y guisantes verdes al sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y añade los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén totalmente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Agrega el jamón bajo en sodio cortado en cubitos a la sartén y saltéalo durante 2-3 minutos hasta que esté caliente.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el arroz integral cocido. Mezcla todo bien, deshaciendo los grumos de arroz.
Rocía uniformemente la salsa de soja baja en sodio sobre el arroz frito y revuelve bien para combinar. Cocina por 2-3 minutos para permitir que la salsa cubra todos los ingredientes.
Espolvorear cebollinos picados y pimienta negra molida (opcional) sobre el arroz. Sofreír por otro minuto.
Retira del fuego y sirve caliente. ¡Disfruta de tu arroz frito bajo en sodio con verduras y jamón!
Nutrition Facts
Calories |
1574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.4 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 3654 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 180.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 86.7 g | 173% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
