Arroz frito de verduras sin soya
¡Eleva tu juego culinario de la cena entre semana con este delicioso y nutritivo Arroz Frito de Verduras sin Soya! Perfecto para aquellos que evitan la soya, esta receta utiliza aminoácidos de coco como una alternativa deliciosa a la salsa de soya, infundiendo al plato con un sabor sabroso ligeramente dulce. Repleto de vibrantes vegetales como zanahorias, guisantes y maíz, además de arroz jazmín esponjoso y huevos revueltos para la proteína, este maravilloso plato de una sola sartén se prepara en tan solo 40 minutos de principio a fin. Aderezado con ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo, es una comida fragante y satisfactoria que es amigable con las alergias y fácil de hacer. ¡Sirve este arroz frito sin soya solo o acompáñalo con tus platos favoritos para disfrutar de un festín saludable y que gusta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 1 cup Zanahorias (en cubitos)
- 0.75 cup Guisantes verdes (frescos o congelados)
- 0.75 cup Granos de maíz (congelados o frescos)
- 0.5 cup Cebollas verdes (rebanadas)
- 2 pieces Huevos (grandes, batidos)
- 0.75 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aminos de coco (sustituto de salsa de soja sin soja)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y todo el agua se haya absorbido. Esponja con un tenedor y deja enfriar ligeramente antes de usarlo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante aproximadamente 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias, guisantes verdes y maíz a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el lado vacío. Deja que los huevos se cocinen durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén revueltos y completamente cocidos. Mezcla los huevos revueltos con las verduras.
Añade el arroz cocido a la sartén junto con la cucharada restante de aceite de oliva. Revuelve para combinar, rompiendo cualquier grumo de arroz.
Sazona el arroz frito con sal, pimienta negra y aminos de coco. Revuelve bien para cubrir uniformemente el arroz con las especias.
Rocía el aceite de sésamo sobre el arroz y revuelve una vez más para incorporar. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y sirva caliente. Disfrute su arroz frito de verduras sin soja como una comida independiente o acompañado de sus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.6 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 640 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 47.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 371 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
