Arroz frito de verduras sin gluten
Descubre los sabores vibrantes de este Arroz Frito con Verduras sin Gluten, una alternativa rápida y saludable al arroz frito tradicional que es perfecta para aquellos que evitan el gluten. Lleno de coloridas verduras ricas en nutrientes como zanahorias, pimientos, ejotes y guisantes, esta receta se realza con la fragante combinación de ajo, jengibre, y salsa de soja sin gluten o tamari. El uso de arroz cocido del día anterior garantiza la textura perfecta, mientras que el aceite de sésamo aporta una sutil nuez a cada bocado. ¡Listo en tan solo 30 minutos, este plato de un solo recipiente es ideal para las noches ocupadas de la semana o como guarnición que encantará a todos en tu próxima reunión! Adornado con cebollines frescos, es tan hermoso como delicioso, ¡comida reconfortante hecha sin gluten y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz blanco cocido (preferiblemente del día anterior)
- 1 medium Zanahoria cortada en cubitos finos.
- 0.5 cup Judías verdes, picadas
- 0.5 cup Guisantes, frescos o congelados
- 1 medium Pimiento morrón en cubitos
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 stalks Cebollas verdes picadas
- 3 tablespoons Salsa de soja o tamari sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- optional Sal (opcional, al gusto)
Instructions
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y jengibre picados. Saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté translúcida.
Añade la zanahoria, judías verdes, guisantes y pimiento en cubos. Saltea durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven algo de textura crujiente.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén. Si es necesario, agrega un poco más de aceite en el lado vacío.
Añade el arroz cocido al lado vacío de la sartén. Remueve suavemente para deshacer cualquier grumo.
Rocía la salsa de soja sin gluten o tamari sobre el arroz y mezcla bien para combinar el arroz y las verduras de manera uniforme.
Agrega el aceite de sésamo, la pimienta negra recién molida y la sal (si se usa). Mezcla todo y cocina durante otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y decora con cebollinas picadas.
Sirva caliente como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta tu arroz frito de verduras sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
