Arroz frito de verduras saludable para el corazón
Arriba tus comidas entre semana con este arroz frito de vegetales saludable para el corazón, una deliciosa y nutritiva variante de un favorito clásico. ¡Elaborado con arroz integral rico en fibra, vibrantes vegetales como zanahorias, calabacines, pimientos rojos y guisantes, y ligeramente sazonado con salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo fragante, este plato es tan saludable como delicioso! Sofrito en aceite de oliva amigable con el corazón y perfumado con ajo y jengibre aromático, cada bocado explota con frescura y bondad sabrosa. Perfecto como plato principal satisfactorio o como un acompañante versátil, esta receta rápida y fácil está lista en solo 30 minutos, lo que la hace ideal para noches ocupadas. ¡Decora con semillas de sésamo y cebollinos para darle textura y sabor adicionales, y sirve a tu familia una comida simple pero nutritiva que les encantará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral, cocido y enfriado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 medium Zanahoria en cubitos
- 1 medium Calabacín, cortado en cubitos.
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y cocina durante 3-4 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega el calabacín cortado en dados y el pimiento rojo al sartén, y continúa cocinando por otros 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente.
Incorpora los guisantes congelados y cocina durante 1-2 minutos hasta que estén calientes.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue el arroz integral cocido al lado vacío.
Rocía el arroz con 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio y 1 cucharadita de aceite de sésamo, luego mezcla todo suavemente en el sartén.
Cocine la mezcla durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que el arroz se vuelva ligeramente crujiente y se combine bien con las verduras.
Espolvorear pimienta negra molida sobre el arroz y mezclar suavemente de nuevo.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes picadas.
Si lo deseas, decora con semillas de sésamo para dar sabor y textura antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito con vegetales saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1097 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 187.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1705 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
