Arroz frito de verduras.
Transforma tus cenas entre semana con este irresistible Arroz Frito de Verduras: un plato rápido, sabroso y vibrante lleno de zanahorias finamente picadas, pimientos crujientes, guisantes dulces y tiernos guisantes de nieve. Esta receta fácil combina arroz blanco de grano largo perfectamente cocido con ajo aromático, un chorrito de salsa de soja y un toque de aceite de sésamo para ese clásico sabor a arroz frito. Listo en solo 30 minutos, ¡es una maravilla de sartén perfecta como un satisfactorio plato principal vegetariano o un acompañamiento versátil para complementar tus comidas asiáticas favoritas! ¡Rico en verduras coloridas y fácil de personalizar, este Arroz Frito de Verduras es un éxito que es delicioso y nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups agua
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 cup zanahorias, finamente picadas
- 0.5 cup pimiento morrón, finamente picado
- 0.5 cup guisantes congelados
- 0.5 cup guisantes de nieve, en rodajas
- 4 pieces cebolla verde, picada
- 3 cloves ajo picado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento, cubre la cacerola y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos, luego desflórralo con un tenedor. Deja enfriar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de vegetales en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las zanahorias y los pimientos en cubitos, saltea durante 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los guisantes congelados y las arvejas cortadas a la sartén, saltéalos por 2 minutos adicionales.
Aparta las verduras hacia un lado de la sartén y añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el arroz cocido a la sartén, mezclando todo suavemente. Saltea por otros 5 minutos.
Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz, y espolvorea con pimienta negra y sal. Mezcla bien para combinar.
Termina agregando las cebollas verdes picadas y revuelve el arroz una última vez. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente como plato principal o como acompañamiento para tu comida favorita de inspiración asiática.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3015 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 99.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
