Arroz Frito de Vegetales Saludable para el Corazón
Revitaliza tus cenas de lunes a viernes con este delicioso y saludable Arroz Frito de Verduras Bueno para el Corazón, un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Repleto de verduras vibrantes como zanahorias, brócoli y pimientos rojos, esta receta utiliza arroz integral rico en nutrientes como base llena de fibra. Condimentado con salsa de soja baja en sodio, jengibre aromático y ajo, y ligeramente salteado en aceite de sésamo para una profundidad de sabor irresistible, este plato demuestra que la alimentación saludable puede ser sumamente satisfactoria. Con tiempos de preparación y cocción sencillos, es una cena o almuerzo rápido ideal que se combina fácilmente con verduras variadas o se disfruta solo como una comida abundante a base de plantas. Perfecto para quienes buscan una receta beneficiosa para el corazón repleta de antioxidantes, sabores intensos y satisfacción sin culpas, ¡este arroz frito de verduras seguramente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido y enfriado
- 1 cup Zanahoria (en dados)
- 1 cup Ramo de brócoli (picado en trozos pequeños)
- 1 cup Pimiento rojo (picado)
- 0.5 cup Guisantes verdes congelados
- 0.25 cup Cebollas verdes (en rodajas)
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 tablespoons Caldo de vegetales (bajo en sodio)
- 1 tablespoon Aceite de aguacate o aceite de oliva
Instructions
Prepara el arroz integral con antelación y deja que se enfríe por completo. Esto ayuda a crear la textura perfecta para el arroz frito.
Calienta una sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe por 2 minutos. Luego, añade los brócolis, pimientos rojos y guisantes congelados. Saltéalo por 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y agregue el ajo y el jengibre rallado al espacio vacío. Sofría por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, mezclándolo con las verduras y aromáticos. Revuelve bien para combinar de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y el caldo de verduras. Vierte esta mezcla de salsa sobre el arroz y revuelve para cubrir todo de manera uniforme.
Continuar cocinando durante 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue. Probar y ajustar la sazón si es necesario (por ejemplo, agregar un poco de salsa de soja o pimienta negra).
Apaga el fuego y agrega las cebollitas verdes en rebanadas.
¡Sirve caliente y disfruta! Este plato va bien con una guarnición de verduras mixtas o como una comida independiente.
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1733 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 192.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2132 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
