Arroz frito de ternera y verduras Whole30
Armoniza tus cenas de la semana con este Arroz Frito de Res y Verduras estilo Whole30, ¡una irresistible y cargada de nutrientes variación de un clásico favorito! Elaborado con tierna carne de res molida, vibrantes vegetales como pimiento rojo y zanahoria, y esponjosos huevos revueltos, esta receta cambia el arroz tradicional por arroz de coliflor bajo en carbohidratos, haciéndolo aprobado por Whole30 y libre de gluten. Con un sabor distinguido de ricos aminoácidos de coco, fragante aceite de sésamo y un toque de fresco ajo y jengibre, este platillo brinda audaces y llenos de umami sabores en cada bocado. Listo en solo 35 minutos, es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. Coronado con un toque de cilantro fresco y cebollinos, este saludable "arroz" frito es una satisfactoria maravilla de una sola sartén a la que volverás una y otra vez. Palabras clave: receta Whole30, arroz frito de res, arroz de coliflor, salteado saludable, cena libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz de coliflor
- 1 pound carne de res molida
- 0.25 cup aminoácidos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 large zanahoria en cubos
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 4 cebollas verdes, en rodajas
- 3 huevos batidos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro picado
Instructions
Prepara el arroz de coliflor ya sea rallando una coliflor grande o utilizando arroz de coliflor preenvasado. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula, durante unos 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario y reserva la carne.
En la misma sartén, añade aceite de sésamo. Sofríe el ajo, jengibre, zanahoria picada y pimiento rojo durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Vuelva la carne a la sartén y mezcle con el arroz de coliflor. Vierta los aminoácidos de coco sobre la mezcla y sazone con sal y pimienta negra. Saltee todo junto durante otros 3-5 minutos hasta que la coliflor esté tierna y todos los ingredientes estén bien combinados.
Retira la sartén del fuego. Adorna con cebollas verdes en rodajas y cilantro picado justo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu saludable y delicioso Arroz Frito de Bistec y Verduras Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.1 g | 160% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 876 mg | 292% | |
| Sodium | 2986 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 64.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 109.2 g | 218% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2969 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
