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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups (cooked and chilled)
- 1 cup (peeled and deveined)
- 1 cup
- 2 large
- 3 tablespoons
- 3 cloves (minced) Ajo
- 1 tablespoon (finely chopped)
- 1 medium (diced)
- 0.5 cup (thawed)
- 1 small (diced)
- 2 stalks (chopped)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience cocinando el arroz jazmín de acuerdo con las instrucciones del paquete, preferiblemente el día anterior, y refrigere hasta que esté frío. El arroz frío funciona mejor para el arroz frito ya que evita que se agrupe.
En una sartén grande antiadherente o un wok, caliente 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto. Agregue camarones y vieiras y saltee hasta que se vuelvan opacos y estén casi cocidos. Retírelos de la sartén y reserve.
Añade la zanahoria cortada en cubitos y sofríela durante 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente. Luego, agrega el pimiento morrón y los guisantes congelados, revolviendo para combinar, y cocina por otros 2 minutos.
Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz frío a la sartén. Revuelve constantemente para asegurar que el arroz se caliente de manera uniforme y que no se pegue al sartén.
Vuelva a colocar el marisco cocido y los huevos revueltos en la sartén, mezclando todo junto.
Nutrition Facts
Calories |
1564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.1 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 200% | |
| Sodium | 3506 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 170.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
