Arroz frito de langosta vegetariana
Rico y sabroso, rebosante de audaces sabores inspirados en Asia, el Arroz Frito de "Langosta" Vegetariana es un giro creativo del clásico plato de mariscos, elaborado completamente a base de plantas. Esta receta reimagina la "langosta" con corazón de palma desmenuzado, que imita la textura mientras absorbe los ricos condimentos. Mejorado con ajo aromático, jengibre y aceite de sésamo, y equilibrado con coloridas verduras como zanahorias, guisantes verdes, y cebollas de verdeo, este plato es un festín tanto para el paladar como para los ojos. El arroz jazmín perfectamente cocido lo une todo, mientras los huevos revueltos añaden un toque de confort. Listo en solo 30 minutos, esta comida satisfactoria es ideal para las noches ocupadas o para impresionar a los invitados con algo deliciosamente único. Palabras clave: arroz frito vegetariano, alternativa a la langosta, recetas con corazón de palma, comida china a base de plantas, cena vegetariana fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 1 can (14 oz) corazón de palma, escurrido y desmenuzado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 0.5 cup zanahorias en cubos
- 0.5 cup guisantes verdes, congelados
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 2 huevo batido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar sus ingredientes: asegúrese de que el arroz jazmín esté cocido y enfriado, el corazón de palma esté desmenuzado y todas las verduras estén picadas y listas para usar.
En una sartén grande o un wok, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén apenas cocidos. Retira los huevos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto de cucharada de aceite vegetal. Añade el ajo y jengibre picados, revolviendo constantemente por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Revuelve las zanahorias cortadas en cubitos y cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el corazón de palma rallado y los guisantes verdes a la sartén. Saltear durante otros 2 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue el arroz cocido. Vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y mezcle todo suavemente.
Agrega los huevos revueltos de nuevo a la sartén, junto con la sal y la pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Agrega las cebollas verdes picadas y cocina por otro minuto.
¡Sirve el arroz frito de langosta vegetariano caliente y disfruta de sus sabores únicos!
Nutrition Facts
Calories |
1527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 5721 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 222.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2204 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
