Arroz frito de kimchi sin azúcar
Eleva tu cena de entre semana con este vibrante y saludable Arroz Frito de Kimchi sin Azúcar, una versión libre de culpa del clásico favorito inspirado coreano ¡Lleno de sabores audaces, este plato combina la especia tangy del kimchi sin azúcar con verduras llenas de nutrientes como zanahorias, guisantes y cebollas verdes, todo salteado a la perfección con arroz integral sustancioso! Los huevos revueltos ricos en proteínas y un chorrito de aceite de sésamo añaden una riqueza irresistible, mientras que las semillas de sésamo ofrecen un sutil y crujiente sabor a nuez. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta rápida y fácil es ideal para horarios ocupados sin comprometer el sabor. Perfecto como plato principal lleno de sabor o acompañamiento creativo, este arroz frito sin azúcar y saludable asegura que cada bocado sea tan nutritivo como satisfactorio. Palabras clave: arroz frito de kimchi sin azúcar, receta de arroz frito saludable, ideas de cena rápidas y fáciles, comidas entre semana inspiradas en la cocina coreana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 cup kimchi (sin azúcar añadido)
- 1 medium, diced zanahoria
- 2 stalks, sliced cebollas verdes
- 0.5 cup guisantes congelados
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 2 large huevo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega a la sartén el ajo picado y la zanahoria en cubitos, y saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la zanahoria se ablande.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y rompa los huevos en el lado vacío. Revuelva hasta que estén completamente cocidos.
Mezcla los huevos revueltos con las verduras y agrega las cebollas verdes en rodajas y las arvejas congeladas a la sartén. Cocina por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo. Revuelve bien para combinar con las verduras y los huevos.
Pica el kimchi en trozos pequeños y agrégalo a la sartén junto con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Saltee la mezcla durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien caliente y combinada.
Sazonar con 0.5 cucharaditas de sal si es necesario, probando para ajustar el sabor.
Transfiera el arroz frito de kimchi a platos para servir y espolvoree uniformemente con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.7 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 4573 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 129.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1424 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
