Arroz frito de Kampung sin azúcar
Inyecta sabor y conveniencia consciente de la salud en tus comidas de entre semana con este Arroz Frito Kampung sin azúcar, ¡una versátil variante aromática del adorado clásico del sudeste asiático! Repleto de verduras ricas en nutrientes como pak choi bebé, zanahorias y judías largas, además de tierno pollo en daditos y esponjosos huevos revueltos, esta receta ofrece sabores audaces y satisfactorios sin depender del azúcar añadido. Aderezado con salsa de soja, ajo y un toque de chile rojo fresco, cada bocado es una armoniosa mezcla de sabroso y sutilmente picante deleite. Listo en solo 35 minutos, es perfecto para familias ocupadas o almuerzos rápidos. Sirve caliente con un toque de lima para un refrescante final cítrico que lo envuelve todo. ¡Ideal para aquellos que buscan recetas de arroz frito sin azúcar o giros saludables en la cocina al estilo kampung!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz jazmín cocido
- 150 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 pieces huevo grande
- 2 pieces chile rojo
- 1 piece cebolla grande
- 3 cloves dientes de ajo
- 100 grams bok choy bebé
- 1 piece zanahoria
- 100 grams judias verdes largas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 3 tablespoons aceite de cocina
- 1 piece lima
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Pique finamente el chile rojo y el ajo. Corte en rodajas la cebolla, la zanahoria y las judías verdes. Pique en trozos grandes el bok choy bebé.
Calienta una cucharada de aceite de cocina en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo en cubos al wok y saltéalos hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira y reserva.
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite. Rompe los huevos en el wok y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos, luego ponlos a un lado con el pollo.
Agrega la cucharada restante de aceite al wok. Sofríe el ajo, la cebolla y el chile durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria y las judías verdes al wok, saltéalas durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido y los huevos revueltos en el wok. Agregue el pak choi bebé y continúe salteando durante otro minuto.
Incorpora el arroz jazmín cocido, rompiendo cualquier grumo con la espátula. Agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta, mezclando bien para cubrir uniformemente el arroz.
Cocine el arroz frito por otros 2-3 minutos, asegurándose de que todo esté bien combinado y caliente.
Sirva el Arroz Frito Kampung sin Azúcar con un gajo de lima al lado. Exprima el jugo de lima sobre el arroz justo antes de comer para un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 486 mg | 162% | |
| Sodium | 3873 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 267.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 85.8 g | 172% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1936 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
