Arroz frito de cangrejo Whole30
Eleve tu preparación de comidas con esta sabrosa y saludable receta de Arroz Frito de Cangrejo Whole30, ¡una versión más saludable del clásico favorito para llevar! ¡Repleto de arroz de coliflor rico en nutrientes, verduras tiernas y crujientes, y carne de cangrejo llena de proteínas, este platillo está lleno de sabores vibrantes e ingredientes saludables! El uso de aminoácidos de coco agrega un toque umami naturalmente dulce y libre de soja, mientras que el jugo de lima fresca y el cilantro alegran cada bocado. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es completamente libre de granos, gluten y lácteos, lo que la hace perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, Paleo, o de alimentación limpia. Sírvelo como un plato principal ligero y satisfactorio o acompáñalo con tus guarniciones Whole30-compliant favoritas para una comida completa y equilibrada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- 1 pimiento rojo en cubitos
- 2 small zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 large huevos
- 8 ounces Carne de cangrejo
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 lima, exprimida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco picado
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que alcance una textura similar a arroz.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las cebollas verdes en rodajas, el pimiento rojo cortado en cubitos y las zanahorias cortadas en cubitos a la sartén. Cocina por 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva en el espacio vacío.
Rompe los huevos en la sartén y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos, incorporándolos a las verduras.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y mezcla bien para combinar con la mezcla de verduras y huevo.
Incorpora la carne de cangrejo, los aminoácidos de coco, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 5 minutos hasta que el cangrejo esté bien caliente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Finalmente, espolvorea el cilantro fresco picado sobre el arroz frito antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito de cangrejo compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 5896 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 85.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 76.8 g | 154% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 4393 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
