Arroz frito con verduras y pollo bajo en grasas
Eleve el nivel de sus cenas entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Arroz Frito con Vegetales y Pollo Bajo en Grasa. Elaborado con arroz integral cocido cargado de nutrientes, pechuga de pollo magra y vegetales coloridos como zanahorias, pimientos y guisantes verdes, este plato combina ingredientes saludables con sazonadores deliciosamente sabrosos, incluyendo salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo. Las claras de huevo revueltas a la perfección añaden proteína adicional, mientras que un ligero spray de cocina mantiene la preparación baja en grasa sin sacrificar sabor. Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y fácil de un solo sartén es ideal para familias ocupadas, ofreciendo un giro satisfactorio pero libre de remordimientos al clásico arroz frito. Adornado con cebollinos frescos, es perfecto tanto como plato principal o como un acompañamiento que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 medium Zanahorias
- 1 large Pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes)
- 1 cup Guisantes verdes congelados
- 3 stalks Cebollas de verde
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 large Claras de huevo
- 1 as needed Spray antiadherente
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar. Corta el pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Pela y corta las zanahorias en cubos. Corta el pimiento en trozos pequeños. Pica el ajo. Pica las cebollas verdes, separando las partes blancas y verdes.
En una sartén grande o wok, rocía una capa ligera de aerosol de cocina y calienta a fuego medio-alto. Agrega el pollo picado y sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta. Cocina hasta que el pollo esté ligeramente dorado y completamente cocido, unos 5-7 minutos. Retira el pollo y reserva.
Rocía la sartén nuevamente con una capa ligera de spray para cocinar. Agrega las zanahorias y pimiento morrón, cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Añade el ajo picado y las partes blancas de las cebollas verdes, cocina por otro minuto.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén. En el lado vacío, vierta las claras de huevo y revuélvalas hasta que estén completamente cocidas. Mezcle las claras de huevo revueltas con las verduras.
Agrega el arroz integral cocido, los guisantes verdes y el pollo cocido de nuevo a la sartén. Revuelve todo y vierte la salsa de soja baja en sodio y el caldo de pollo. Mezcla hasta que los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme y se calienten, aproximadamente 2-3 minutos.
Rocía el aceite de sésamo sobre el arroz y revuélvelo para dar sabor. Prueba y ajusta la sazón con más pimienta negra o una pizca pequeña de sal, si es necesario.
Adorne con las partes verdes de la cebolla verde picada antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute su arroz frito de vegetales y pollo bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3891 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 185.5 g | 371% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3089 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
