Arroz frito con verduras y jamón.
¡Eleva tus cenas de entre semana con esta vibrante receta de Arroz Frito de Verduras y Jamón! Cargado de verduras coloridas como zanahoria, pimiento y guisantes, y complementado con sabroso jamón picado, este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabor y textura. El uso de arroz blanco del día anterior garantiza una consistencia ideal y no grumosa, mientras que la salsa de soja y el aceite de sésamo infunden al plato con sabores clásicos inspirados en Asia. Los huevos revueltos añaden una cremosidad rica, y un adorno de cebollinos frescos lo une todo. ¡Listo en solo 35 minutos, este plato rápido y fácil de una sola sartén es un favorito para toda la familia, ideal para aprovechar ingredientes sobrantes al preparar una comida completa y satisfactoria. ¡Perfecto para las noches ocupadas o como una adición que complace a todos en cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz blanco cocido
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium, diced cebolla
- 1 small, peeled and diced zanahoria
- 0.5 cup guisantes congelados
- 1 medium, diced pimiento rojo bell
- 1 cup, diced jamón
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 large, lightly beaten huevos
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Asegúrate de que el arroz blanco esté cocido y enfriado. Utiliza arroz del día anterior para obtener la mejor textura en el arroz frito.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos.
Añade la zanahoria cortada en cubitos y cocina por otros 3 minutos, hasta que se ablande ligeramente.
Incorpora los guisantes congelados y el pimiento rojo cortado en dados. Cocina por 2 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén, agrega la cucharada restante de aceite de vegetales al otro lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el aceite.
Revuelve los huevos rápidamente y, una vez estén listos, mézclalos con las verduras.
Agrega el jamón en cubos a la sartén, revuelve bien, y cocina por 2 minutos para que se caliente.
Añade el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula.
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y revuelve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sazona el arroz frito con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.3 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 4446 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 202.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1877 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
