Arroz frito con verduras y carne al estilo de la dieta mediterránea
Arriésgate en la cena de la semana con este Arroz Frito de la Dieta Mediterránea con Verduras y Carne, que te ofrece ingredientes saludables y sabores vibrantes. Repleto de arroz integral lleno de nutrientes, tierno pollo sin piel, una colorida mezcla de verduras salteadas como pimientos rojos, calabacines y guisantes, e impregnado con los pilares mediterráneos de aceite de oliva virgen extra, ajo, orégano y queso feta desmenuzado, este plato es tan saludable como satisfactorio. Un toque de jugo de limón fresco y un toque de perejil unen todo, ofreciendo un acabado brillante y lleno de sabor. Listo en solo 45 minutos, esta receta de un solo sartén es perfecta para familias ocupadas que buscan una comida equilibrada y sabrosa. Si sigues la dieta mediterránea o simplemente anhelas una deliciosa variante del arroz frito, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz integral
- 200 grams Pechuga de pollo sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 cup tomates cherry
- 1 cup guisantes congelados
- 0.25 cup perejil fresco
- 100 grams queso feta
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 limón
Instructions
Cocina el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserva para que se enfríe.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños para bocados. Sazona con un poco de sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira y reserva.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva. Cortar en cubos el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla morada, y rebanar los dientes de ajo. Agregar estas verduras a la sartén y sofreír durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos junto con los guisantes congelados a la sartén. Continúa salteando por otros 2-3 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el arroz cocido y el pollo cocido a la sartén.
Espolvorea el orégano seco, la sal y la pimienta negra sobre la mezcla y revuelve todo junto hasta que esté bien combinado y caliente.
Retira la sartén del fuego. Desmenuza el queso feta y pica finamente el perejil fresco, añadiéndolos ambos al arroz frito.
Exprime medio limón sobre el plato, remueve una última vez y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 253 mg | 84% | |
| Sodium | 4375 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 113.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 95.5 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 696 mg | 54% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1875 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
